Tenuta Le Silve & Fattoria Didattica

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FATTORIA DIDATTICA AGRITURISMO ASSISI UMBRIA

Benvenuti nella natura dell’Umbria!

Azienda Agricola & Fattoria Didattica
nel Bosco di Assisi.

Una tenuta di 230 ettari all’interno del Parco del Monte Subasio di Assisi a 700 metri di quota, tra boschi di latifoglie popolati da cervi, volpi, cinghiali, bovini  uccelli, mucche cavalli e asinelli.

Pronti a concedervi una passeggiata a cavallo o anche semplicemente a piedi, in mountain bike o una gita in quod? Avete a vostra disposizione più di 20 chilometri tra sentieri e percorsi battuti nella nostra tenuta, dove rimarrete abbagliati da creature e scorci naturali di una bellezza assoluta.

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Siete pronti ad incontrare la natura ed i simpatici abitanti del parco?

Volpi, tassi, istrici e cinghiali sono solo alcuni degli abitanti della nostra tenuta. Tra una passeggiata nel verde parco umbro e l’altra, incontrerete sicuramente dei maestosi cervi, presenti copiosi e curiosi nel perimetro della Tenuta. Impossibile non essere conquistati da un senso di pace profonda e dal desiderio di essere rapiti nell’infinito. Vien quasi voglia di spiccare il volo verso il cielo azzurro e il sole di queste colline umbre.

Passeggiate guidate

Concordando l’orario con il nostro personale, sarà possibile fare una passeggiata guidata alla scoperta delle curiosità dell’azienda: dalla visita alla stalla e ai branchi di cervi, alla riscoperta di luoghi selvaggi e incontaminati come le Cascatelle, le gole del Ponte Cavaliero agli appostamenti per la caccia fotografica di cervi e cinghiali. Per i più fortunati la visione del lupo per incoronare sensazioni ormai perdute.

 Azienda Agricola Tenuta le Silve

La Tenuta Le Silve,  è anche un’apprezzata azienda agricola con produzione interna di ortaggi e frutta. Sono inoltre presenti  allevamenti bradi di bovinisuini  (con razze rustiche locali) e cervi con gli animali liberi di muoversi liberamente  all’interno dei nostri  boschi e pascoli. Su richiesta è possibile acquistare carne di nostri allevamenti.

Vengono inoltre prodotte marmellate, olio extra vergine d’oliva umbrosalse e sughi, che possono essere acquistate direttamente presso la nostra azienda.

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olio extra vergine oliva umbro assisi
Le Silve - Farro
Le Silve - Casali (16)

Stella
Bacco
Maestoso
Frida

Volete fare una passeggiata con loro?

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Betti
Davis
Ciuchino
Oso

Avete mai provato l’esperienza di fare un giro sul dorso di un asinello?

Le Silve - La Fattoria (16)

Vi ricordate la celebre canzoncina “Nella vecchia fattoria” che abbiamo cantato tutti, almeno una volta nella vita?

Una volta arrivati alle Silve di Armenzano preparate le ugole e iniziate a cantare perché qui c’è lo zio Bruno pronto a farvi fare amicizia con tutti gli animali della tenuta e della nostra Fattoria Didattica nel Bosco di Assisi.

Ai piccoli fattori saranno aperte le porte delle stalle:

potranno dare da mangiare agli asinelli, ai cavalli, al vitellino, ai maialini e scoprire dove si rintanano cervi e cerbiatti, fare merenda all’aria aperta con i prodotti natuali della nostra azienda agricola o divertirsi passeggiando a dorso di un simpatico asinello e… molto altro ancora!

Una vacanza nella natura dell’ Umbria ed una visita alla Fattoria Didattica vi regaleranno momenti di assoluto benessere psicofisico, di relax, quiete e divertimento per tutta la famiglia. Imparerete l’arte di osservare ed ascoltare la natura che ci circonda, la pratica del birdwathching (osservazione degli uccelli) ed il piacere di essere circondati dalla natura.

In primavera potreste anche imbattervi nella volpe che ha la curiosa abitudine di venirsi a  prendere il cibo fino alla porta di casa, soprattutto per chi soggiorna in uno degli appartamenti in casale del nostro Agriturismo nel bosco di Assisi.

Dopo aver visitato la nostra Fattoria Didattica nel bosco di Assisi e conosciuto tutti i suoi abitanti, grandi e piccini potranno raccontarci questa loro esperienza all’interno della Tenuta Le Silve di Assisi con disegni ed altri lavori artistici che metteremo in bella mostra!

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Le Silve - Prodotti tipici

La tradizione enogastronomica umbra  è ricca di invitanti e stuzzicanti leccornie anche e soprattutto grazie alle sue terre fertili e generose. I nostri prodotti sono frutto di tecniche di produzione naturali reali genuine. Siamo nella natura, la rispettiamo, la amiamo e ci prendiamo cura dei frutti che può offrirci.

Nella maggior parte dei casi, dunque, i prodotti hanno un carattere spiccatamente stagionale e variano quantitativamente in relazione al periodo dell’anno.

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Allevamenti

Si allevano suini, bovini, cervi, galline e oche si  producono prelibati salumi umbri, carni da consumo fresco, uova e latte. Gli ospiti possono assaggiare i prodotti aziendali, consumarne sul posto, fare ‘scorte di bontà’ da portare al rientro a casa oppure da regalare ad amici e parenti.

Per chi festeggia il matrimonio a Le Silve, realizziamo le “bomboniere di natura”, piccole e originali composizioni con prodotti aziendali da offrire in omaggio agli ospiti e ai testimoni di nozze.

Gran parte dei prodotti vengono preparati e proposti dai nostri  chef e potrete assaporarli anche nel nostro ristorante Armentum. Soggiornate in uno degli appartamenti vacanza del nostri casali? Dovete assolutamente sperimentare il piacere dei nostri prodotti dell’orto e provare a realizzare gustose e originali ricette.

Al Romantik Hotel Le Silve di Armenzano di Assisi il gusto è naturalmente in tavola!

Colture

Coltura dello zafferano con produzione di zafferano in filamenti

Oliveti con la produzione di olio extravergine di oliva per spremitura rigorosamente a freddo.

Orto biologico: dalla terra verdure per il ristorante dell’hotel e per gli ospiti dell’agriturismo

Ciliegi e visciole con la produzione di una dolcissima marmellata ideale per le prime colazioni e la merenda dei più piccoli

ciliegie
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ristorante vegetariano assisi umbria

Prenota una Visita Guidata della Fattoria Didattica!

La Fattoria Didattica è aperta al Pubblico e alla Scuole solo su prenotazione.

info@lesilve.it – Tel. 075/8019.000